Skip to content
Menu
Silene
  • L’Associació
  • Serveis
  • Projectes
    • Consultoria
    • Formació i divulgació
    • Publicacions de Silene
  • Centre de documentació
    • Documents estratègics
    • Documents legals
    • Documents de planificació
    • Documents de gestió
    • Informació i sensibilització
    • Reflexions entorn de la natura
    • Reflexions entorn de la ciència
    • Declaracions
    • Publicacions de Silene
    • Videogràfics
    • Citacions de saviesa
  • Notícies
  • Donatius
  • Contacte
  • Català
    • Castellano
    • English
    • Français
Close Menu
  • Centre de documentació
  • Sustainable Diets and Biodiversity. Directions and Solutions for Policy, Research and Action
10 de June de 2020

Sustainable Diets and Biodiversity. Directions and Solutions for Policy, Research and Action

Barbara Burlingame & Sandro Dernini, eds.2012

El llibre presenta l’estat dels coneixements sobre els vincles entre les dietes, la nutrició i la biodiversitat. La trentena d’articles que conté  varen ser presentats al Simposi científic científic dedicat al tema “Biodiversitat i dietes sostenibles: Units contra la fam” organitzat conjuntament per la FAO i Bioversity International, a Roma, que va abordar els vincles entre agricultura, biodiversitat, nutrició, producció i consum d’aliments, i medi ambient. El Simposi va servir de plataforma per assolir una definició consensuada de “dietes sostenibles” i per desenvolupar aquest concepte amb seguretat alimentària i nutricional, així com per assolir els objectius de desenvolupament del mil·lenni de l’ONU.

La publicació presenta nombrosos exemples de dietes sostenibles, així com diversos estudis i pràctiques de casos que a més d’aportar biodiversitat a la plaça, demostren millores en la nutrició per mitjà de la biodiversitat alimentària, com a contrapès a la tendència de dietes de baixa diversitat però altes en energia que contribueixen a l’augment dels problemes d’obesitat i les malalties cròniques. Les dietes sostenibles són aquelles que contribueixen a la seguretat alimentària i nutricional i a una vida saludable per a les generacions presents i futures; són protectores i respectuoses amb la biodiversitat, culturalment acceptables, accessibles, econòmicament justes i assequibles; adequades nutricionalment, segures i sanes, alhora que optimitzen els recursos naturals. Un bon exemple n’és la dieta Mediterrània.

  • Biocultural-diversity-and-Mediterranean-diet.pdfENG
  • http://www.fao.org/3/i3004e/i3004e04.pdfENG
  • http://www.fao.org/3/i3004e/i3004e00.htmENG
Biodiversitat·Coneixements tradicionals

Referència

Barbara Burlingame & Sandro Dernini, editors (2012) Sustainable Diets and Biodiversity. Directions and Solutions for Policy, Research and Action. Proceedings of the International Scientific Symposium Biodiversity and Sustainable Diets United Against Hunger. 3–5 November 2010. FAO Headquarters, Rome. 300 pages.

Related Posts

Earth jurisprudence Africa

Gaarú: The growing African movement for Earth Jurispurdence

EYOwgcWXQAAMhE-

Sitios Naturales Sagrados en el Derecho Internacional: una mirada antropológica a la respuesta jurídica

islamic pattern

Ali Al Khawwas

Back To Top
Silene
  • Condicions per a l’acceptació de treballs
  • Avís legal
  • Privacitat de dades
  • Ús de cookies
©Silene 2019, design by ConcentricFields
  • Associació
  • Serveis
  • Col·laboradors
  • Enllaços
  • Contacte